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Praluline: la brioche pralinata specialità di Lione.

Per realizzare una brioche pralinata, si può seguire la classica ricetta della brioche, aggiungendo all'impasto le praline rosa sbriciolate prima dell'ultima lievitazione. Ma si può anche utilizzare una pasta brioche già pronta e aggiungere le praline prima della cottura.

Una volta sfornata, la praluline può essere degustata così com'è o tostata a colazione, accompagnata da un caffè o da un tè. Può essere servita anche come dessert, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da crema pasticcera.

A Lione ci sono molte pasticcerie dove potete gustare una deliziosa brioche pralinata.

Eccone alcune:

1. La Boulangerie du Palais: Gestita da Sébastien Bouillet, questa leggendaria pasticceria nel quartiere rinascimentale della Vieux Lyon è famosa per le sue brioche pralinate. Le praline utilizzate sono tostate e leggermente caramellate e conferiscono un sapore unico alla brioche.

2. Jocteur: Questa pasticceria nel sesto arrondissement di Lione offre brioche pralinate morbide e leggermente croccanti, realizzate con praline di qualità.

3. Maison Bouillet: Situata nel secondo arrondissement, questa rinomata pasticceria è famosa per le sue brioche pralinate. La consistenza della brioche è leggera e soffice, e le croccanti praline si sciolgono in bocca.

4. La Boulangerie du Cours: Questa pasticceria del terzo arrondissement di Lione è famosa per le sue brioche pralinate, croccanti fuori e morbide dentro. Le praline sono di ottima qualità e conferiscono un sapore speciale alla brioche.

Queste sono solo alcune delle numerose pasticcerie e panetterie di Lione dove potrete gustare una praluline. Non esitate a esplorare la città per scoprire altri luoghi che offrono questa specialità lionese.